第一步:
白鹤沐浴(洗杯)

用开水洗净茶具并提高茶具温度
第二步:
观音入宫(落茶)

放茶量可依个人喜好决定
第三步:
悬壶高冲(冲茶)

当开水初沸(100度)提起开水壶
冲入茶具使茶叶转动、露香
第四步:
春风拂面(刮沫)

用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫,使茶具清新洁净
第五步:
关公巡城(倒茶)

泡15-30秒后把茶水依次巡回
注入各茶杯
第六步:
韩信点兵(点茶)

茶水倒到瓯底最浓部分,要一点一点滴到各杯里,达到浓淡一致
第七步:
赏色嗅香(嗅香)

拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香
第八步:
品啜甘霖(品茶)

先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅杯细饮